Les Vendanges dans le Sommerberg
Avec Aimé Kuntzmann
Retrouvons à Niedermorschwihr, Aimé Kuntzmann pour des vendanges ensoleillées dans le grand cru Sommerberg. Aimé a transmis la passion de la vigne qu'il a lui-même reçue de son père (un des membres fondateurs de la Cave de Turckheim), à sa fille Anne.
Le sommerberg "le coteau de l'été" s'étend au pied des Trois Epis, au sud de Katzenthal et nord de Niedermorschwihr. Situé sur un coteau abrupt à 45°, ce lieu-dit est orienté plein sud et s'élève à près de 400m d'altitude. Le substrat granitique à deux micas, dit de Turckheim, en état de désagrégation très avancé, donne naissance à ces arènes granitiques. Riches en éléments minéraux, elles sont particulièrement propices à la culture de la vigne.
D'autres articles vont certainement vous intéresser
- Cousu Main n°5par Fifi ChachnilCousu Main n°5par Fifi Chachnil
Nouvel opus de la cuvée Cousu Main signé Fifi Chachnil, créatrice de mode et de lingerie parisienne.
- ...Côtelettes d'agneau au barbecue et sauce yaourtPinot Noir BioCôtelettes d'agneau au barbecue et sauce yaourtPinot Noir Bio
- ...Croustillants de feta et légumes grillésMuscat RéserveCroustillants de feta et légumes grillésMuscat Réserve
Nous vous proposons cette recette simple à réaliser en accord avec notre Muscat Réserve.
- Finger sablé pistache et fraiseet Pinot Blanc Marnes & CalcairesFinger sablé pistache et fraiseet Pinot Blanc Marnes & Calcaires
