L'appellation Crémant d'Alsace est réservée à des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle. Plein d'esprit, c'est le vin de la fête par excellence, auxquels nous avons apportés une attention très particulière ces dernières années.
Pour la deuxième année consécutive nous avons laissé carte blanche à la créatrice de mode et artiste parisienne Fifi Chachnil pour habiller notre crémant Cousu-Main. Ce crémant nous plonge dans l'univers très pin up propre à Fifi Chachnil : du vichy, des couleurs pastelles et évidemment de la délicate dentelle.
Ce nouvel opus de la cuvée Cousu Main signe un quatre main entre Fifi Chachnil, créatrice de mode et de lingerie parisienne, qui a imaginé l'élégant habillage de notre crémant d'Alsace brut et notre oenologue Daniel Gerold qui a modelé sa trame délicatement perlée.
Ce Crémant d'Alsace élevé de longs mois dans nos chais est à l'image de notre philosophie du vin... laissez-vous enchanter par le mystère de Confidence.
Brut, vif, frais, délicat et léger, une légende.
Une robe légère comme ses bulles, laisse s'échapper des arômes de framboises délicats.
Crémant produit avec les mêmes cépages que le Crémant brut, sa liqueur soutient des arômes très fruités sur un corps tendre, flatteur mais très élégant.
Les raisins à l'origine de ce vin sont produits avec des nutriments naturels, sans herbicides et en favorisant les méthodes de lutte naturelle contre les maladies. L'impact environnemental est maîtrisé et les équilibres biologiques sont maintenus.
La Cuvée Mayerling M est un Crémant 100% Cuvée Extra Brut fruit d’un élevage de plusieurs années dans nos caves.